Brokoli makarna nasıl yapılır?

Brokoli makarna, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek arayanlar için harika bir seçenek sunar. Özellikle sebzeleri sevmeyenler için bile, brokolinin makarna ile birleşimi damaklarda hoş bir tat bırakır. Bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir tercih. Hem çocuklar hem de yetişkinler için uygun olan bu yemek, sofralarınıza renk katacak.

Brokolili makarna yapmak için gerekli malzemeler:

• 1 paket burgu makarna ;
• 500 gr karnabahar ;
• 250 gr brokoli ;
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ;
• 3 yumurta ;
• 2,5 su bardağı süt ;
• 30 gr tereyağı ;
• 1 közlenmiş salçalık kırmızıbiber ;
• 1 yufka ;
• 1 tatlı kaşığı tuz.

Yapılışı:

1. Karnabahar ve brokolileri küçük parçalar halinde ayırın ve kaynar tuzlu suda diri kalacak şekilde haşlayın.
2. Suyunu süzüp bir kaba alın.
3. Makarnayı kaynar tuzlu suda hafif diri kalacak şekilde haşlayıp süzün.
4. Suyunu süzüp karnabahar ve brokoli ile harmanlayın.
5. Yumurtaları geniş bir kaseye kırın. Süt ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip çırpın.
6. Küçük kesilmiş tereyağı, kırmızıbiber ve tuzu ekleyip tekrar karıştırın.
7. Makarnanın üzerine ekleyip harmanlayın.
8. İçi yağlanmış derin, yuvarlak fırın kabına kenarları dışa taşacak şekilde yufkayı yerleştirin.
9. Sebzeli makarnayı fırın kabına aktarın.
10. Kenarlardan sarkan yufkayı makarnanın üzerine katlayarak kapatın.
11. Üzerine fırçayla zeytinyağı sürüp yağlı kağıtla kapatın.
12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
13. Yağlı kağıdı alıp üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edin.
14. Dilimleyip servis yapın.

Ayrıca, kremalı brokolili makarna tarifi de mevcuttur. Bu tarifte gerekli malzemeler:

• 300 gr brokoli ;
• 1 adet orta boy soğan ;
• 2 diş sarımsak ;
• 200 ml krema ;
• 5-6 parça dana jambon ;
• 50 gr parmesan peyniri ;
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı ;
• Tuz.

Hazırlanışı:

1. Brokol