Bosna Hersek, zengin mutfağıyla ünlü bir Balkan ülkesidir ve burada özellikle dikkat çeken bir lezzet var: cevapi. Bu köfte türü, etin özenle hazırlanmasıyla ve yanında sunulan geleneksel malzemelerle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Cevapi, sadece bir yemek olmanın ötesinde, yerel kültürün ve misafirperverliğin bir sembolüdür.
Bosna Hersek'te cevapi (çevapi) köftesi meşhurdur.
Cevapi, içi açılan bir pide içerisinde, yanında kaymak ve kuru soğanla servis edilen, dana etiyle yapılmış bir köftedir.
Balkanların farklı bölgelerinde cevapi farklı şekillerde hazırlanabilir; bazı yerlerde sadece dana eti kullanılırken, bazı yerlerde kuzu ve dana karışımı tercih edilir.
SON YAZILAR
